2021年11月3日，2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京人民大會(huì)堂隆重舉行，由暨南大學(xué)國際學(xué)院副院長汪勇教授團(tuán)隊(duì)參與的“食品工業(yè)專用油脂升級(jí)制造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，完成人中汪勇教授排名第三。

汪勇教授領(lǐng)導(dǎo)的暨南大學(xué)油料生物煉制與營養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，致力于食品油脂生物加工與功能油脂研究與成果轉(zhuǎn)化工作，在酶法催化制備健康型食品工業(yè)專用油脂基料油及甘油二酯等功能油脂方面取得重要進(jìn)展。本次獲獎(jiǎng)項(xiàng)目在國內(nèi)率先開展了非氫化油脂相關(guān)基礎(chǔ)理論、加工技術(shù)和核心裝備設(shè)計(jì)制造的研發(fā)工作，完善了非氫化專用油脂的基礎(chǔ)理論體系，攻克了核心加工技術(shù)難題，開發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵裝備，實(shí)現(xiàn)了系列非氫化專用油脂產(chǎn)品的創(chuàng)新制造，制訂了系列相關(guān)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面推動(dòng)了我國相關(guān)加工食品的升級(jí)換代和健康化，為保障人民健康，推進(jìn)健康中國建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

作為國務(wù)院設(shè)立的國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)五大獎(jiǎng)項(xiàng)之一，國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)是對(duì)各領(lǐng)域先進(jìn)科技成果的應(yīng)用推廣和重大科技工作突破的國家級(jí)認(rèn)證，代表了我國科研發(fā)展前沿的水平和方向，是對(duì)科技工作者和科技創(chuàng)新成果的最高褒獎(jiǎng)。

祝賀暨南大學(xué)油料生物煉制與營養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)！祝賀汪勇教授！